Daftar bumbu dapur beserta manfaatnya untuk tubuh. 1. Daun salam. JawaPos. Daun salam dapat ditemukan di Indonesia biasanya dalam bentuk segar dan kering. Kedua bentuk tersebut, baik segar dan kering bisa menghasilkan aroma sedap dan wangi pada makanan ketika dimasak.
Goreng ikan gurame dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng sampai kecoklatan dan matang. Agar bumbu asam manis lebih meresap, jangan menggoreng ikan sampai benar-benar kering. Setelah matang, tiriskan ikan gurame. Untuk saus asam manis, tumis 2 siung bawang putih, ½ buah bawang bombay, dan cabai. Aduk hingga merata.
Cara Membuat Saus Asam Manis: Siapkan semua bumbu di atas sesuai petunjuk; Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika hijau, paprika merah, jahe, saus tomat, sambal, nanas, penyedap rasa, dan tomat. Angkat dan tuangkan saus asam manis di atas ikan gurame goreng yang telah jadi.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan saus asam manis instan dan bumbu pelengkap kalau diperlukan. Masukkan wortel, timun, nanas, dan bawang bombay, aduk dan masak sampai mengental. Siramkan saus ke piring lalu nikmati bersama ayam goreng tepung. C. Kakap asam manis. Bahan-bahan: 300 gram ikan kakap filet, potong sesuai selera